LA HOSTELERÍA ALICANTINA Y EL COLEGIO OFICIAL DE FARMACÉUTICOS DE LA PROVINCIA DE ALICANTE  APUESTAN POR LA CALIDAD 

El pasado día 14 de Junio  la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA) firmó un convenio de colaboración con el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Alicante (COFA) para facilitar a los asociados de APEHA la realización de los análisis que expone el Reglamento Europeo CE 2073/2005, 1441/2007. 

A partir de la firma del Convenio entre APEHA y el Colegio Oficial de Farmacéuticos de la Provincia de Alicante, el COFA facilitará la implantación de los Requisitos Previos y el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) además de mecanismos para garantizar dicha seguridad tal como marca el Reglamento Europeo CE 852/2004. 

Los asociados de APHEA que realicen las analíticas y obtengan resultados satisfactorios obtendrán la parte del Sello correspondiente a Calidad Alimentaria.

Además, quienes implanten los Requisitos Previos o el Sistema APPCC con el COFA, o en caso de tenerlos implantados lo auditen con el mismo, obtendrán la parte del Sello correspondiente a la Higiene y Seguridad Alimentaria.

Si se realizan ambas actividades se obtienen el Sello de Calidad e Higiene y Seguridad Alimentaria completo tal como se ve en la imagen. 

Mª José San Román, presidenta de APEHA, ha valorado “la importante colaboración entre ambas entidades como una muestra más de la constante apuesta por la calidad que siempre hemos mantenido desde APEHA”. Por su parte, el presidente del COFA, Jaime J. Carbonell, ha indicado que “El equipo de profesionales del Colegio de Farmacéuticos posee la infraestructura y el personal técnico necesario para cubrir la demanda tanto en lo referido a los análisis que requieren los productos elaborados por los socios de APEHA como en la implantación de APPCC para cumplir con la reglamentación europea”.  

Ver dossier con información completa