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SESIÓN COFA. NUTRISCORE, EL SEMÁFORO DE LA POLÉMICA. MARCO CIENTÍFICO Y APLICACIÓN PRÁCTICA. 31 DE MAYO. 15:00H-16:30H

  • SESIÓN COFA. NUTRISCORE, EL SEMÁFORO DE LA POLÉMICA. MARCO CIENTÍFICO Y APLICACIÓN PRÁCTICA. 31 DE MAYO. 15:00H-16:30HSesión organizada por la Vocalía de alimentación COFA

    La aparición del Nutriscore, o semáforo nutricional no está dejando indiferente a nadie. Algunos ejemplos mediáticos y un posicionamiento dicotómico por parte de usuarios y profesionales pero, ¿se está usando correctamente? ¿conocemos su origen y el algoritmo en el que se ancla para sus clasificaciones? Recorreremos los aspectos más relevantes de esta controversia culminando con casos prácticos para su correcto uso y comprensión.

    Ponente: D. Rogelio Berbel. Vocal de Alimentación COFA

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    Fecha:Desde el Lunes, 31 de mayo de 2021 hasta el Lunes, 31 de mayo de 2021

    Lugar:Online